一种原浆豆奶及其制备方法
- 专利权人:
- 阜阳欣荣食品有限公司
- 发明人:
- 张海涛,杨亮,苏胜利
- 申请号：
- CN201510176849.9
- 公开号：
- CN104814154A
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种原浆豆奶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆400-420、豆粕80-85、番茄20-22、茄子15-20、蜂王浆冻干粉4-5、灵芝2-3、绞股蓝1-2、大枣4-5、当归3-4、三七2-3、面粉40-45。本发明采用豆粕代替部分黄豆，可降低生产成本，同时，豆粕加水采用磁力搅拌可使蛋白质充分溶出，且黄豆在磨浆前经过发酵，不仅提高了营养价值，也赋予了本发明独特的口味，此外，本发明中的主要原料黄豆中含有的异黄酮素和金雀异黄素均是抗氧化剂，搭配本发明中的蔬菜及中药可抗癌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
