绿豆酸牛奶的配比成分及制作工艺
- 专利权人:
- 刘金亮
- 发明人:
- 刘金亮
- 申请号：
- CN200910183794.9
- 公开号：
- CN101664057A
- 申请日:
- 2009.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿豆酸牛奶的配比成分及制作工艺，是在酸牛奶中加入绿豆粉，经原奶检验→净乳→冷却贮存→计量→调配→均质、杀菌→发酵→破乳、冷却(溶胶)→混料→待灌装、包装→入库等一系列工艺流程，配制出极具特色的绿豆酸奶，该绿豆酸奶口感好，含有蛋白质、磷脂、球蛋白、多糖、益生菌、脂肪酸和各种维生素等营养成分，具有清热解毒、保护肝脏、提高食欲和加强消化等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
