一种绿豆糕的制作工艺
- 专利权人:
- 桂林浩新科技服务有限公司
- 发明人:
- 钟传新,王君
- 申请号：
- CN201710114108.7
- 公开号：
- CN106819862A
- 申请日:
- 2017.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿豆糕的制作工艺，由如下的步骤完成：(1)称取如下的原料：绿豆粉12.5千克、白糖13千克、香油3千克、桂花1千克、豆沙馅料27.5千克、柠檬黄色素5克和香油1.5千克；(2)先在调粉机内加入白糖、柠檬黄色素及水，再加入绿豆粉和香油搅拌均匀，过筛后得到料粉；(3)将料粉通过木模成型绿豆糕生坯；(4)将扣在蒸板上的绿豆糕生坯蒸熟；(5)把蒸好的绿豆糕从蒸板上取下，除去垫纸，待完全冷却后，包装即可。本发明的有益效果是：制作成本低，制成的绿豆糕口感符合消费者口味，且富含营养物质，有助于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
