绿豆粽及其制作工艺
- 专利权人:
- 陆爱章
- 发明人:
- 陆爱章
- 申请号：
- CN201010179554.4
- 公开号：
- CN101878877B
- 申请日:
- 2010.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李玉平
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种绿豆粽及其制作工艺，它是由糯米10份～15份，绿豆10份～15份，糖7份～11份，油1.2份～1.8份，肥肉1份～2份，蒜蓉0.1份～0.3份，经过糯米的准备、粽叶的准备、肥肉的准备、绿豆馅料的准备、包裹、煮粽、包装的工艺步骤制得。本发明选取的糯米和绿豆为主要原料，糯米和绿豆的比例为1∶1，制得的绿豆粽营养均衡，甜而不腻，老少皆宜；制作工艺简单，容易推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
