一种新型酱料发酵罐
- 专利权人:
- 马鞍山市十月丰食品有限公司
- 发明人:
- 王德斌
- 申请号：
- CN201820045356.0
- 公开号：
- CN208836993U
- 申请日:
- 2018.11.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种新型酱料发酵罐,涉及酱制品发酵设备技术领域,其包括罐体、设置在罐体内的发酵腔以及插设至发酵腔内的搅拌器,在发酵腔顶部设有溶氧层,该溶氧层由“L”型板插设于发酵腔腔壁形成,“L”型板折弯端与罐体壁形成连通通道,搅拌器包括位于溶氧层中的多个第一搅拌叶片和位于发酵腔下部的多个第二搅拌叶片,在罐体上设有酱料循环装置,其包括连通发酵腔底部与溶氧层上部的吸料管以及安装在吸料管上的食品泵。本实用新型的发酵罐解决了酱料中气液固混合不均匀的问题,并且处于底部酱料也能搅拌均匀,大大提高了酱料的发酵效果和效率,使得酱料在发酵罐内得到很好的发酵,提高了产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
