陈皮系列风味月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 江门丽宫酒店
- 发明人:
- 区柏余
- 申请号：
- CN03126767.X
- 公开号：
- CN1486616A
- 申请日:
- 2003.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 何办君
- 摘要：
- 本发明公开了一种口感好、不油腻、易消化；以往的月饼口感粗糙、太过油腻，而且难以消化、易产生滞积，对人体健康有害；本发明充分利用新会陈皮气味清新芳香，略带一点苦味，能够镇咳、止呕、健胃、利尿，对治疗胃胀、下痢、食欲不振、燥湿、化痰、顺气等功效，在制作过程中加入新会陈年陈皮和分别由各种各样的水果或果仁或豆类等其中一种或几种制成的果蓉月饼馅，制作出既独具的新会陈皮清香味，口感好、不油腻、易消化的特点，又各具风味特色，而且外形美观、颜色均匀，皮薄馅靓，符合各种各样的人的各种各样的不同口味；本发明广泛适用于各种月饼、点心、糕点等及其制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
