一种富含玉米膳食纤维的无蔗糖饼干及其制造方法
- 专利权人:
- 黄徐恩;林学聪
- 发明人:
- 黄徐恩,林学聪
- 申请号：
- CN201010611616.4
- 公开号：
- CN102090435A
- 申请日:
- 2010.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 鲁慧波
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含玉米膳食纤维的无蔗糖饼干，包括如下组份：低筋面粉70-90kg、抗性淀粉4-6kg、菊粉4-6kg、玉米油22-30kg、麦芽粉4-6kg、糊精2-3kg、莱菔子4-6kg、鲜玉米粒8-12kg、麦芽糖醇30-40kg、木糖醇4-6kg、碳酸氢氨0.01-0.03kg、小苏打0.3-0.5kg、水10-25kg。本发明采用多种膳食纤维原料，配合有持久饱腹感、可降血糖、促进脂肪排出功效的抗性淀粉以及具有降血脂和降胆固醇的菊粉，制作出富含膳食纤维的无蔗糖饼干，还具有控制体重和减肥的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
