一种秋刀鱼鲞超声制作工艺
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 付才力,岳仕玲,陈雨浓,周陈昕,刘前,刘文静
- 申请号：
- CN201910935480.3
- 公开号：
- CN110521960A
- 申请日:
- 2019.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种秋刀鱼鲞超声制作工艺,将传统的腌制方法与超声波结合然后对肉类进行处理,腌制的时间将会缩短,腌制速度也会大幅加快,提高了生产效率。而且所得腌制秋刀鱼的鱼肉细嫩,细菌含量低,安全性高,品质上佳。因其缩短生产过程,使得流通量加快,利润也会得以提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
