The present invention relates to cultivated wild ginseng tea and a method of manufacturing the same, an more specifically, the method comprising the steps of: shredding cultivated wild ginseng drying cultivated wild ginseng at temperature of 60-80°C for 6-8 hours pulverizing the dried cultivated wild ginseng to prepare cultivated wild ginseng powder having particle size of 0.1-0.5 mm aging the cultivated wild ginseng powder at temperature of 2-7°C for 30-40 days and injecting the aged powder into teabags. The present invention uses the low-temperature aging process to increase active ingredients such as ginsenoside compared to mountainous wild ginseng and allows such active ingredients to be absorbed into the body to provide wholesome effects for drinkers. Also, the present invention uses the low-temperature aging process to reduce bitter taste of cultivated wild ginseng and maintain deep flavors and fragrance for a long time for men and women of all ages to enjoy cultivated wild ginseng tea without repulsion.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 산양산삼차 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 산양산삼을 세절하는 단계와, 상기 세절된 산양산삼을 60~80℃의 온도에서 6~8시간 건조하는 단계와, 상기 건조된 산양산삼을 0.1~0.5mm 입도를 갖도록 분쇄하여 분말화하는 단계와, 상기 분말화된 산양산삼을 2~7℃의 온도에서 30~40일간 숙성하는 단계와, 상기 숙성된 분말을 티백에 투입하는 단계를 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한다.본 발명에 의하면, 산양산삼의 저온숙성 과정을 통해 생산양산삼에 비하여 진세노사이드 등의 유효성분이 증가하도록 할 뿐 아니라, 이러한 유효성분이 인체에 쉽게 섭취될 수 있도록 하여 음용자의 건강유지에 도움을 주는 장점이 있다. 또한, 저온숙성을 통해 산양산삼의 쓴맛을 개선하고 산양산삼 고유의 싸한 맛과 향을 지속적으로 유지되도록 함으로써, 남녀노소 누구나 거부감없이 산양산삼차를 음용할 수 있도록 하는 장점이 있다.
