一种爽口麻辣莲藕豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥瑾翔医药科技有限公司
- 发明人:
- 罗捷华
- 申请号：
- CN201410278788.2
- 公开号：
- CN104054835A
- 申请日:
- 2014.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 一种爽口麻辣莲藕豆腐，由以下重量份的原料制成：黄豆100-110、北沙参1-2、旋覆花1-1.2、桔皮1-2、乌梅3-4、赤茯苓1-2、桔梗1-2、陈皮1-1.2、鹰嘴豆3-4、莲藕2-3、紫米4-5、小米4-5、红辣椒粉3-4、蜀椒3-4、白醋1-2、卤水1-2、营养添加剂4-5；本发明的豆腐促进食欲，营养丰富，所加入莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性能健脾开胃，益血补心，可消食、止渴、生津，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有养阴清肺、益胃生津、降气行水、益心气，健中和脾的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
