A composition comprising an extract from oil palm leaves characterized in that the extract comprises (-)-catechin gallate, ferulic acid, and phenolic acids such as gallic acid and protocatechuic acid and a method for producing said extract comprising the steps of (a) extracting the dried or fresh oil palm leaves with a solvent, (b) filtering the extract obtained in (a), (c) contacting the filtered extract from (b) with an chromatographic medium which selectively adsorbs a fraction containing (-)-catechin gallate, ferulic acid, and phenolic acids, (d) eluting the said fraction from the chromatographic medium using a solvent, (e) drying the eluted fraction obtained in step (d). Also claimed is the use of the composition for reducing or preventing oxidative stress in mammals and poultry.La présente invention concerne une composition comprenant un extrait de feuilles de palmier à huile caractérisée en ce que l’extrait comprend du gallate de (-)-catéchine, de l’acide férulique, et des acides phénoliques tels que l’acide gallique et l’acide protocatéchique et un procédé de production dudit extrait qui comprend les étapes consistant à (a) extraire les feuilles de palmier à huile sèches ou fraîches avec un solvant, (b) filtrer l’extrait obtenu à l’étape (a), (c) mettre en contact l’extrait filtré de l’étape (b) avec un milieu chromatographique qui absorbe sélectivement une fraction contenant du gallate de (-)-catéchine, de l’acide férulique, et des acides phénoliques, (d) éluer ladite fraction du milieu chromatographique en utilisant un solvant, (e) sécher la fraction éluée obtenue dans l’étape (d). La présente invention concerne également l’utilisation de la composition pour réduire ou empêcher le stress oxydatif chez les mammifères et la volaille.
