一种速食羊蝎子火锅的制作方法
- 专利权人:
- 邬克
- 发明人:
- 邬克
- 申请号：
- CN201810309558.6
- 公开号：
- CN108651877A
- 申请日:
- 2018.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速食羊蝎子火锅的制作方法,包括如下步骤：原料处理、准备底料、汆水、煮制、冻干处理、密封包装；本发明通过独特的底料配方预先将羊蝎子制成熟食，经处理的羊蝎子去除了异味、膻味、腥味，且食之不油腻，同时具有了更好的保健功效；再经过冻干处理最大限度的保留羊蝎子和卤肉汤的营养成分，保持羊蝎子的色、香、味、形基本不发生变化；同时，经过冻干处理后，产品的复水特别快，添水加热10‑15分钟就可食用；经加热，卤肉汤的味道及营养释放到水中形成美味、营养的汤汁，方便人体吸收；原料浸泡其中，二次吸收汤汁中的味道和营养，其味道变得更加浓厚；此外，本发明使羊蝎子火锅易于运输，可长时间存储，方便本产品的推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
