一种麻辣老火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市开州区十里竹溪农业开发有限公司
- 发明人:
- 钟文
- 申请号：
- CN201810075539.1
- 公开号：
- CN108077876A
- 申请日:
- 2018.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李兴寰
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣老火锅底料，其加工方法包括如下步骤：a.熬煮汤锅；b.炒制底料；c.炼制麻辣老火锅的红油；d.组合包装。本发明生产的麻辣老火锅底料，保持了传统麻辣老火锅的味道，煮出的火锅汤料味道好，汤汁醇厚、麻辣鲜香，且使用方便，底料无添加，安全系数高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
