KROLEVETS ALEKSANDR ALEKSANDROVICH,Кролевец Александр Александрович,TYRSIN JURIJ ALEKSANDROVICH,Тырсин Юрий Александрович,VORONTSOVA MARINA LEONIDOVNA,Воронцова Марина Леонидовна
申请号：
RU2013141699
公开号：
RU2555472C2
申请日:
2013.09.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to field of encapsulation, in particular to method of obtaining microcapsules of vitamins A, C, E or Qin coating from highly etherified or low etherified apple or citrus pectin. In accordance with method by invention preparation E472c is added to suspension of highly etherified or low etherified apple or citrus pectin in ethanol and mixed. After that, suspension of vitamin in dimethylsulphoxide is added to suspension of pectin in ethanol, with further addition of benzene and distilled water. Obtained suspension of microcapsules is filtered and dried. Process of obtaining microcapsules is realised at 25°C for 15 min.EFFECT: invention provides simplification and acceleration of process of obtaining microcapsules, reduction of loss in the process of their obtaining (increase of output by weight).16 exИзобретение относится к области инкапсуляции, в частности к способу получения микрокапсул витаминов А, С, Е или Qв оболочке из высокоэтерифицированного или низкоэтерифицированного яблочного или цитрусового пектина. Согласно способу по изобретению к суспензии высокоэтерифицированного или низкоэтерифицированного яблочного или цитрусового пектина в этаноле прибавляют препарата Е472с и перемешивают. Затем суспензию витамина в диметилсульфоксиде добавляют к суспензии пектина в этаноле, приливают бензол и дистиллированную воду. Полученную суспензию микрокапсул отфильтровывают и сушат. Процесс получения микрокапсул осуществляется при 25°C в течение 15 мин. Изобретение обеспечивает упрощение и ускорение процесса получения микрокапсул, уменьшение потерь при их получении (увеличение выхода по массе). 16 пр.
