苦瓜降糖豆制品及其制作方法
- 专利权人:
- 黑龙江大学
- 发明人:
- 刘松梅,平文祥,葛菁萍,于畅游
- 申请号:
- CN200610010073.4
- 公开号:
- CN101077151A
- 申请日:
- 2006.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 陈晓光
- 摘要:
- 苦瓜降糖豆制品及其制作方法,豆制品是人们日常生活中不可缺少的食品之一,由于其蛋白质等营养成分的含量高,深受人们的欢迎,但一直以来,豆制品的制作原料及品种单一、营养局限,为了解决以上的问题,研发了本发明产品,具有降糖、保健功能的苦瓜降糖豆制品,其组成包括:豆浆、苦瓜汁、山药汁、茯苓汁,所述的豆浆与苦瓜汁体积比为10∶1~2∶1,豆浆与山药汁的体积比为10∶1~4∶1,豆浆与茯苓汁的体积比为10∶1。本发明产品可以制作成苦瓜降糖豆腐、干豆腐、豆腐脑、豆奶等豆类制品食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心