苦瓜降糖豆制品及其制作方法
- 专利权人:
- 黑龙江大学
- 发明人:
- 刘松梅,平文祥,葛菁萍,于畅游
- 申请号：
- CN200610010073.4
- 公开号：
- CN100527991C
- 申请日:
- 2006.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 陈晓光
- 摘要：
- 苦瓜降糖豆制品及其制作方法，豆制品是人们日常生活中不可缺少的食品之一，由于其蛋白质等营养成分的含量高，深受人们的欢迎，但一直以来，豆制品的制作原料及品种单一、营养局限，为了解决以上的问题，研发了本发明产品，具有降糖、保健功能的苦瓜降糖豆制品，其组成包括：豆浆、苦瓜汁、山药汁、茯苓汁，所述的豆浆与苦瓜汁体积比为10∶1～2∶1，豆浆与山药汁的体积比为10∶1～4∶1，豆浆与茯苓汁的体积比为10∶1。本发明产品可以制作成苦瓜降糖豆腐、干豆腐、豆腐脑、豆奶等豆类制品食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
