ポリフェノール製剤

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专利权人:

OGAWA & CO LTD

发明人:

YASUMURO KENICHI,安室 憲一,ARIMA TAKESHI,有馬 剛,ADACHI KENJI,足立 謙次,MURANISHI SHUICHI,村西 修一

申请号：

JP2012117160

公开号：

JP2013240309A

申请日:

2012.05.23

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a polyphenol preparation that does not ruin the flavor of foods themselves even if a polyphenol including catechins is added by a reasonable amount, and is blended to produce foods without annoying bitter taste and astringency conveniently and at low cost.SOLUTION: In a polyphenol preparation, a polyphenol is adsorbed to a dried fish extraction residue.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】カテキン類を始めとするポリフェノールを十分な量で添加しても食品自体の風味を損なわず、苦味や渋味が気にならない食品を簡便かつ低コストに製造するために配合するポリフェノール製剤を提供することである。【解決手段】魚節抽出残渣にポリフェノールを吸着させたことを特徴とするポリフェノール製剤である。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/