一种香辛调料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南大用实业有限公司
- 发明人:
- 罗志良,杜桂红,崔俊峰,仵世清,赵秀清,赵慧娟
- 申请号：
- CN201810160624.8
- 公开号：
- CN108450887A
- 申请日:
- 2018.02.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域,尤其涉及一种香辛调料及其制备方法,由以下重量份数的原料制成:大豆油5‑30份、饮用水50‑70份、香辛料5‑20份。该工艺通过原料称取、香辛料粉碎、油相浸取、水相浸取、过滤和均质等步骤。该香辛料保留了完整的脂溶性香辛料和水溶性香辛料,风味更佳,该香辛料的制备工艺简单,成本较低,通过本发明的方法得到水溶性香辛料和脂溶性香辛料充分保留的产品,并通过均质使水相和油相形成质量稳定的水包油乳液,保存时间长,香辛料风味完整且利用率高,避免风味缺失,实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
