一种桑葚果酒的制作方法
- 专利权人:
- 广西壮歌农业科技桑博园有限责任公司
- 发明人:
- 兰天兴
- 申请号：
- CN201810085834.5
- 公开号：
- CN108179091A
- 申请日:
- 2018.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种桑葚酒的制作方法，包括步骤：1)桑葚筛选及处理；2)破碎压榨；3)酶解；4)澄清；5)发酵；6)勾兑及调整。本发明的桑葚酒酒液清澈，有光泽，无沉淀，果味香郁，香醇甘甜，酸甜适口，营养价值高，酒精度及糖度的含量低，减少酒精及糖量过高而不利于人体健康，货架期延长，维持了桑葚原有的营养及风味，具有延缓衰老、美容养颜、补肝益肾、生津润燥、乌发明目等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
