一种核桃青稞营养粉及其加工方法
- 专利权人:
- 西藏农牧学院
- 发明人:
- 辜雪冬,赵垦田,马长中
- 申请号：
- CN200910265010.7
- 公开号：
- CN101731618A
- 申请日:
- 2009.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 肖国华
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃青稞营养粉及其加工方法。针对现有技术中青稞食品开发中产品成本较高、加工方法复杂，不利于在青藏地区推广的缺陷，本发明提供一种速食的核桃青稞营养粉及其加工方法。该营养粉以青稞粉为主要组分，向其加入由脱脂核桃饼粉碎过筛制成的低脂高蛋的核桃粉，大大优化并增强了青稞粉的营养价值。核桃青稞营养粉还可以加入魔芋胶以调节口感并增加膳食纤维素含量。与现有技术相比，本发明提供的产品原料配方简单、营养水平高，加工方法工艺简单、成本经济，能够为青藏群众所接受。通过对核桃饼的利用也提高了西藏地区核桃加工业对核桃资源的综合利用水平，因而本发明具有良好的社会经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
