一种核桃油的加工方法
- 专利权人:
- 丽江永胜边屯食尚养生园有限公司
- 发明人:
- 季正俊,季鸿阳,芮珠明,季晓华,欧阳晓林
- 申请号：
- CN201310284523.9
- 公开号：
- CN103320216B
- 申请日:
- 2013.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张怡
- 摘要：
- 本发明涉及一种核桃油的加工方法，属于食用油生产技术领域。它包括预处理，蒸炒核桃仁，浸出，得毛油；然后检测该毛油的色泽、酸价值和过氧化值，分列为一级毛油或二级毛油；一级毛油经脱胶、脱酸、脱色、脱臭，得一级成品油；二级毛油经水洗、干燥、过滤，得二级成品油。本发明的有益效果是：能有效保留核桃仁中的营养成分，使所生产得到的核桃油品质稳定，口感优良，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
