一种核桃油的加工方法
- 专利权人:
- 衢州刘家香食品有限公司
- 发明人:
- 刘京伟
- 申请号：
- CN201710913246.1
- 公开号：
- CN107674753A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 高永志
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃油的加工方法，对核桃进行破碎、粉碎、超声提取、压榨、脱酸、脱色、脱臭等一系列工序制成核桃油，利用核桃壳提取液，在保持核桃出油率的同时提高核桃油的营养价值，提高核桃油的质量，利用在核桃压榨过程中添加核桃壳，改善生产过程中的滑膛问题，提高核桃的压榨速率，降低核桃压榨设备了损耗，增加其使用寿命，降低成本，且利用核桃壳，引入酚类及黄酮类物质，提高核桃油的氧化稳定性，提高核桃油的质量和贮存时间，避免核桃油氧化损坏，降低成本，本发明有效提高了核桃油的出油率，提高了核桃油的质量和储存时间，提高了核桃压榨速度，提高了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
