一种木薯全粉
- 专利权人:
- 周文
- 发明人:
- 周文
- 申请号：
- CN201810449418.9
- 公开号：
- CN108850927A
- 申请日:
- 2018.05.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种木薯全粉,以木薯作为主要原材料;其制备方法,包括:木薯经水流输送后依次进入清洗去石工序和去皮工序;再进行切段工序的处理;切段后的木薯依次进入蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序。本发明采用独特的工艺,对木薯进行了加工,减少原料中有益物质的流失,大大改善了加工后全粉产品的品质;本发明对木薯进行全粉生产时,对蒸汽爆皮后的原料进行切段处理,然后再进行后续的蒸煮、制泥等工序的处理,最大程度上保全了原料中的干物质、花青素和天然色素,提高了木薯全粉产品的质量和色泽,同时具有消肿解毒、补益气血的功效,且保质期长,质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
