一种自带咸味松花蛋制备方法
- 专利权人:
- 肥西县双凤禽蛋制品厂
- 发明人:
- 陈嗣玖
- 申请号：
- CN201710812944.2
- 公开号：
- CN107744104A
- 申请日:
- 2017.09.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及禽蛋类食品加工技术领域,具体是公开了一种自带咸味松花蛋制备方法,包括以下步骤:步骤一,入味腌制;步骤二,皮蛋料备取;步骤三,皮蛋料配制;步骤四,皮蛋腌制。本发明克服了现有技术的不足,在松花蛋制备初期,先利用白酒和精细盐进行腌制,然后在开始松花蛋的制造,使松花蛋内自带咸味,剥壳即食,方便快捷,同时利用白酒进行腌制,入味均匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
