一种天然开口蓝莓瓜蒌籽的加工方法
- 专利权人:
- 安徽皖山食品有限公司
- 发明人:
- 范群英,夏国钧,曹良元
- 申请号：
- CN201710540357.2
- 公开号：
- CN107495262A
- 申请日:
- 2017.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是关于一种天然开口蓝莓瓜蒌籽的加工方法,用食盐做导热介质,先加热至高温,瓜子在炒制过程中瞬间受热,瓜子仁熟化并产生焦香味,增添咸鲜味,具有防菌、防虫的效果,同时瓜子内部受热,水蒸气使得瓜子壳鼓起,容易被嗑开。蓝莓果汁作为天然染色剂,丰富瓜蒌籽的口感,提香并避免人工色素、香精的摄入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
