To provide easy-to-drink easy-to-drink karin liquor with sugar content and a method for producing same. SOLUTION: The process of removing the skin of the karin and the process of subdividing the karin into a plurality of fragments are carried out in random order, and then the skin which has been removed and subdivided, together with the brown sugar, And extracting the extract by immersing the extract in shochu of at least the degree of season. (FIG.【課題】 本発明は、糖分を控えた飲みやすいカリン酒とその製造方法を提供することを目的とする。 【解決手段】 カリンの皮を除去する工程と、カリンを複数の断片に細分化する工程と、を順不同で行い、その後、皮を除去および細分化した前記カリンを、黒糖とともに、アルコール度数が20度以上の焼酎に漬け込んでエキスを抽出する工程と、を含むことを特徴とするカリン酒の製造方法。 【選択図】 図1
