DOWNIE, Andrew Lee,SHARP, David George,YOU, Xiaoqing,COLLIVER, Steven Peter,داوني, اندرو لي,شارب, ديفيد جورج,يو, زياوكينج,كوليفر, ستيفن بيتر
申请号：
SA08290704
公开号：
SA2959B1
申请日:
2008.11.04
申请国别(地区):
SA
年份:
2012
代理人:
摘要：
الملخص: يتعلق الاختراع الحالي بعملية process تشمل خطوات: توفير أوراق شاي طازجة fresh tea leaves مشتملة على catechins؛ تحلل بالنقع لأوراق الشاي الطازجة fresh tea leaves وبذلك ينتج dhool؛ تخمر dhool لفترة تخمر fermentation time (tF) كافية لتقليل محتوى catechins في dhool إلى أقل من 50٪ من محتوى catechins في أوراق الشاي الطازجة fresh tea leaves قبل التحلل بالنقع على أساس الوزن الجاف؛ ثم استخراج العصارة juice من dhool المتخمر fermented لإنتاج متخلف الورق وعصارة الشاي tea juice، حيث تكون كمية العصارة juice المستخرجة هي على الأقل 50 ملليلتر/ كجم من أوراق الشاي الطازجة fresh tea leaves.Abstract: the present invention relates to a process process includes the steps of: providing fresh tea leaves fresh tea leaves including catechins； decomposition of fresh tea leaf Balnq fresh tea leaves thus produced dhool； boundary Dhool for fermentation fermentation time (tF) is sufficient to reduce the content of catechins in dhool to less than 50% of the catechins content in fresh tea leaves fresh tea leaves before Balnq decomposition on a dry weight basis； then s Tkhraj assarThe juice of dhool sweatings fermented paper backward production tea juice liquor tea, where the amount of juice extracted juice is at least 50 ml / kg of tea leaves, fresh fresh tea leaves.
