一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 郭任智
- 发明人:
- 郭任智
- 申请号：
- CN201410655430.7
- 公开号：
- CN105876398A
- 申请日:
- 2014.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，具体为一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法。本发明提供一种新型辣味胡萝卜酱及其制备方法，其特征是：配方比例为：胡萝卜、辣椒、辅料的比例为7∶2∶1，辅料组方比为：碘盐2％，白糖1.5％，黄酒3.0％，花椒1.5％，白胡椒1.5％，芝麻0.5％，姜沫2％。本发明是在制作胡萝卜酱时，加入比例适当的辣椒和辅料，经过严格的清洗、切分、腌制、搅拌、灌装、封存后按照普通工艺制成成品。本发明提供的这种新型的胡萝卜酱，解决了普通胡萝卜制品，口感偏甜远远跟不上人们口味多元化的需求的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
