一种胡萝卜新型加工方法
- 专利权人:
- 赵强
- 发明人:
- 赵强
- 申请号：
- CN201210161568.2
- 公开号：
- CN103416693A
- 申请日:
- 2012.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种胡萝卜新型加工方法，属于食品加工技术领域。其加工方法为：1）选材：选取新鲜的胡萝卜，清洗干净后，去皮；2）切片：将其切成厚度为2-4mm的薄片；3）熬煮：将胡萝卜片放入沸水中，熬煮5-10分钟，捞出，沥干；4）糖浸：将沥干后的胡萝卜片，放入浓度为70%的糖水中，浸泡2-4小时；5）干燥：将糖浸后的胡萝卜片放入干燥器中进行烘干，使含水率为6-8%；6）调味：将烘干后胡萝卜片中，散入五香调料，灭菌，包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
