一种牛肉下饭菜及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州萃智新技术开发有限公司
- 发明人:
- 孟繁茂
- 申请号：
- CN201310534875.5
- 公开号：
- CN103622049A
- 申请日:
- 2013.11.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉下饭菜及其制备方法。牛肉下饭菜，包括牛肉、萝卜、雪里红、剁椒、大蒜和食盐。制备方法包括如下步骤：（1）将牛肉切片，在卤汁中小火煮3h；（2）萝卜切成片状后晾晒后，用食盐腌制再去除一部分水分后得到萝卜干；（3）雪里红晾晒除水后，切成块状同样用食盐腌制再去除一部分水分后得到腌制雪里红；（4）将牛肉、萝卜和雪里红一起置于坛内加入剁椒、大蒜和食盐均匀搅拌，杀菌后得到成品。本发明制备方法简单，下饭菜配方合理，制作出来的下饭菜，营养健康，爽口开胃，促进食欲，可以作为前菜或凉菜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
