一种麻辣豆腐的制作工艺
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201510207142.X
- 公开号：
- CN104855527A
- 申请日:
- 2015.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣豆腐的制作工艺，包括以下工艺步骤：混料：将大蒜、淀粉、香菇片、胡椒粉、食盐、豆瓣酱粉、八角、白砂糖、豆豉、酱油、生姜放入炒锅中炒至八分熟；熬煮；风干；包装。本工艺具有制作简单，成本低，并保持了豆腐的原有风味的优点。在加工上采用的原料都是常见的原材料，加工时充分发挥了他们的作用，可具有开胃去寒，增进食欲，回味生津等功效，并且安全卫生，便于携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
