The present invention is directed to a drinkable gas-containing food product having a flowing gel texture comprising a jelling agent, an acid, a liquid and a gas wherein the pH of the food product is in a range of 2.5 to 6.0, wherein the gas is dissolved in the gel matrix such that said product has a still state and a sparkling mouthfeel, and the volume of gas in the product is less than 10 g/L, preferably between 2 and 5 g/L.La presente invención se refiere a un producto alimenticio bebible que contiene gas que tiene una textura de gel fluida que comprende un agente gelificante, un ácido, un líquido y un gas donde el pH del producto alimenticio se encuentra en el intervalo de 2,5 a 6,0, donde el gas se encuentra disuelto en la matriz de gel de forma tal que dicho producto tiene un estado no burbujeante y produce una sensación burbujeante en boca y el volumen de gas en el producto es menor de 10 g/L, preferentemente entre 2 y 5 g/L.
