一种西兰花蛋白粉的制备方法及其用途
- 专利权人:
- 浙江海正药业股份有限公司;台州市天莱生物科技有限公司;浙江海正药业股份有限公司；台州市天莱生物科技有限公司
- 发明人:
- 王继栋,张辉,王永东,郑晓鹤,张灵坚,唐海玲,纪潇朗,白骅
- 申请号：
- CN201510167335.7
- 公开号：
- CN106135630A
- 申请日:
- 2015.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种制备西兰花蛋白粉的方法，所述方法包括：将以西兰花的茎、叶和花球三种器官中至少一种器官为原料制备成汁液，加热絮凝汁液，过滤得到固体蛋白和滤液，滤液经过膜浓缩后再与固体蛋白混合并均质，然后通过喷雾干燥得到西兰花蛋白粉。本发明的方法工艺简单，可操作性强，实验证明，本发明得到的西兰花蛋白粉具有降低血脂中胆固醇的作用，可用于食品、保健品及药品等领域中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
