面包粉胸排的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 毛晓红
- 申请号：
- CN201310457265.X
- 公开号：
- CN103504341A
- 申请日:
- 2013.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 范之敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种面包粉胸排的制作方法，它的步骤如下：（1）按如下重量份数配置馅料；（2）按如下重量份数配置浆液；（3）将鸡胸肉绞制后，拌陷，配置馅料，然后预冷，成型，蒸煮后，打小麦粉，然后上浆液，裹面包粉，冷冻后包装。本发明中面包粉胸排可用模具将其制成心形、圆形、方形、三角形等各种形状来吸引消费者眼球，刺激消费。可依据不同人群的口味做成不同的味道，辣味、柠檬味、蒜味、海苔味、孜然味等。面包粉胸排外壳、酥脆、呈金黄色、味道鲜美、外观精致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
