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红枣桂圆芝麻糊的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首冠企业管理咨询有限公司
- 发明人:
- 李金婷
- 申请号：
- CN201410686271.7
- 公开号：
- CN105685678A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红枣桂圆芝麻糊的制作工艺，包括准备原料，占总重量的百分比：膨化米粉20-22％，黑芝麻10-12％，麦芽糊精15-17％，植脂末17-19％，红枣粉10-12％，桂圆粉6-8％，白砂糖8-10％，豆粉8-10％，食用香精1％；白砂糖进行粉碎，用细度为90-100目筛子进行大小控制；用电烘箱烘红枣，温度控制在110℃，时间控制在50分钟；烘好的红枣让其自然冷却后再进行粉碎，控制细度在80目；用秤按重量百分比进行称料配料，搅拌时间为20-25分钟；干燥温度为56-62℃，干燥时间为8-13分钟；自动包装机进行小包装每袋600g±5g，封口铝膜温度为210-220℃；大包装每盒8袋。本发明方法制作简单，工艺易掌控，产品风味独特，能够规模化生产，可以满足市场的需求。产品深得广大消费者的喜爱，具有显著的社会经济效益和推广价值，适合现代人生活口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
