一种富含花青素水果粉的制备方法
- 专利权人:
- 天津市尖峰天然产物研究开发有限公司
- 发明人:
- 王媚
- 申请号：
- CN201911189670.1
- 公开号：
- CN110973529A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含花青素水果粉的制备方法,属于食品加工技术领域。本发明采用富含花青素的水果为原料,经过榨汁、过滤、灭菌、喷雾干燥等步骤制备所得,得到的水果粉富含花青素、无任何食品添加剂、口感好、流动性好、不易吸潮,方便使用和贮存。因其富含花青素,具有保护视力、抗氧化的功效,被广泛应用于食品、保健品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
