一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的胡萝卜谷物复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥康龄养生科技有限公司
- 发明人:
- 朱正娟
- 申请号：
- CN201510208133.2
- 公开号：
- CN104770799A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的胡萝卜谷物复合饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：胡萝卜70-80、超微南瓜粉6.5-7.5、超微骨粉5-7、超微谷物粉、脂肪酶0.2-0.4、淀粉酶0.2-0.4、纤维素酶0.4-0.6、乳酸菌1-2、安琪酵母1-2、白砂糖3-5、以及适量的水。本发明配伍骨粉谷粉进行固液混合发酵，使制得的产品在具有钙质功效、降低血糖、增强人体免疫力等保健功效，同时，发酵过程中通过设计饺子式发酵体，调整了发酵速度，口味具有发酵的纯棉怡香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
