一种即食鱿鱼条的制作方法
- 专利权人:
- 温州咚淘郎食品有限公司
- 发明人:
- 许弘辉
- 申请号：
- CN201710918173.5
- 公开号：
- CN107495199A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食鱿鱼条的制备方法,包括以下步骤:1)预处理:将鱿鱼剖杀、去除内脏软骨,清洗干净后沥水备用;2)漂洗:将鱿鱼放入盐水中漂洗,漂洗两次后沥水后切条备用;3)去腥、腌制:生姜和洋葱切沫,用生姜和洋葱沫均匀涂抹鱿鱼条内外,加入老酒和陈醋放置1‑2分钟进行腌制;4)烧烤:将腌制后的鱿鱼条置于烧烤架上烧烤;5)真空包装:将烧烤冷却后的鱿鱼条装袋、真空包装,放入灭菌锅总灭菌30min,取出后常温保存,制得即食鱿鱼条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
