一种去除绿茶苦涩味的加工方法
- 专利权人:
- 叶有奇
- 发明人:
- 叶有奇,刘慧平
- 申请号：
- CN200910095339.3
- 公开号：
- CN101773172B
- 申请日:
- 2009.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王鹏举
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶的加工方法，具体涉及一种去除绿茶苦涩味的加工方法。一种去除绿茶苦涩味的加工方法，其特征在于包括以下步骤：①微波杀青机加能杀青；②微波杀青机常态脱水；③微波杀青机减能再脱水；④精揉机吃火醇味去涩；⑤摊凉回潮。本发明由于采用了上述的技术方案，所加工出来的绿茶干茶，不仅绿度鲜活，香气浓郁，最主要的是受赤星菌感染的茶叶没有苦涩味，冲泡后，反而甜香味明显，滋味醇厚，回甘明显，甘甜醇厚，品味明显优于中低山茶园生产的茶叶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
