一种绿茶叶籽油苦涩味的去除方法
- 专利权人:
- 蒋文
- 发明人:
- 蒋文
- 申请号：
- CN201110320773.4
- 公开号：
- CN102334562A
- 申请日:
- 2011.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种绿茶叶籽油苦涩味的去除方法，其方法步骤为：1、榨油：选择绿茶叶籽按传统方法榨油，控制压榨温度小于70℃；2、水洗：用40℃左右的清水或淡盐水冲洗绿茶叶籽毛油；3、碱炼：用18-45波美度的氢氧化钠溶液与水洗后的绿茶叶籽毛油进行碱炼脱酸；4、吸附：将碱炼后的茶叶籽油与活性碳混合，进行吸附脱味脱色；5、水蒸汽去味：在高温、高真空状态下，用过热饱和蒸汽对绿茶叶籽油进行蒸馏去味；6、灌装：将经过上述工序的绿茶叶籽油泵入包装车间进行灌装。本发明的优点是：去味工艺简单方便；而且既去除了绿茶叶籽油的苦涩味，又能确保成品绿茶叶籽油达到国家食用油标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
