一种芒果酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 苏州萃智新技术开发有限公司
- 发明人:
- 孟繁茂
- 申请号：
- CN201310410648.1
- 公开号：
- CN103549000A
- 申请日:
- 2013.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果酸奶的制作方法，通过均质后杀菌再接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，发酵完成后混合芒果果浆，经过后熟得到最终产品。本发明制作的功能性酸奶黏稠度适中，口感细腻爽滑，酸甜适中，风味清香，不仅具有酸奶本身具有的营养功能，还兼有芒果的营养。此外，长期服用还有美容减肥、提高免疫力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
