水果酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 刘莹
- 发明人:
- 刘莹
- 申请号：
- CN201010505122.8
- 公开号：
- CN102440285A
- 申请日:
- 2010.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种水果酸奶的制作方法，包括预热处理，均质，发酵，加添加物和分装等过程，在发酵前的牛奶中加入4-8％的白砂糖。在发酵后的酸奶中加入10-20％的水果颗粒。并且使水果颗粒的直径保持在1-2mm之间。从而使人们在饮用酸奶过程中可以咀嚼到果粒并享受到水果的天然芳香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
