从魔芋中提取魔芋精及其保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州省安顺民族饭店
- 发明人:
- 谢恩元,简七鹏,金翔
- 申请号：
- CN92100743.4
- 公开号：
- CN1064991A
- 申请日:
- 1992.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 吕景新
- 摘要：
- 一种从魔芋中提取魔芋精、魔芋精夹豆腐、魔芋豆腐并对其保鲜的方法。解决了现有技术较粗糙，产品质量、颜色均不稳定，重复性差，所提魔芋产品保存期极短的不足，并提供了对魔芋产品的保鲜方法。其特征是将魔芋在置于溶液的容器内研磨成糊状，待静反应后取料压片，放入清水中浸泡，进行熬煮，加工成型，经清水漂洗置入包装内，同时加入配制好的保鲜液，封口，经高温灭菌，降温即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
