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一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法
- 专利权人:
- 怀远县大禹食品科技发展有限公司
- 发明人:
- 张旭
- 申请号：
- CN201310584563.5
- 公开号：
- CN103652984A
- 申请日:
- 2013.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种孜然味面粉羊肉串及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：羊肉60-65、峨屏草1-1.2、艾叶1.5-1.6、矮杨梅皮2-2.2、芭蕉花2.5-2.8、百合子3-3.4、蚕豆茎1.6-1.9、蚕豆壳1.5-1.8、叉枝藻3-3.3、白粱米10-11、孜然粉2-3、羊骨汤18-20、南瓜7-8、苹果3-4、芦荟汁1-2、土豆淀粉5-7、面粉20-22、营养添加剂6-7。本发明口感好，味道鲜美，融入了果蔬的清香，且营养丰富，富含维生素和矿物质，有益于人体健康；同时，本发明制作工艺合理，可操作性强，易实现规模化生产；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有息风清热、润肠补心、和中益气的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
