abstract production of soluble protein products from hemp ("h701") an isolated hemp protein product produces solutions at low ph values and is useful for fortifying soft drinks and sports drinks without protein precipitation. the hemp protein product is obtained by extracting a hemp protein source material with an aqueous calcium salt solution to form an aqueous hemp protein solution by separating the aqueous hemp protein solution from a residual protein by adjusting the pH of the aqueous hemp protein solution to from about 1.5 to about 4.4 to produce an acidified hemp protein solution which can be dried after its concentration and optional diafiltration, to provide hemp protein product.resumo produção de produtos de proteína solúvel a partir do cânhamo ("h701") um produto de proteína de cânhamo, que pode ser um isolado, produz soluções a valores de ph baixos e é útil para a fortificação de refrigerantes e de bebidas para desportistas sem precipitação de proteína. o produto de proteína de cânhamo é obtido através da extração de um material fonte de proteína de cânhamo com uma solução aquosa de sal de cálcio para formar uma solução aquosa de proteína de cânhamo, separando a solução aquosa de proteína de cânhamo a partir de fonte de proteína residual, ajustando o ph da solução aquosa de proteína de cânhamo ao ph de cerca de 1,5 a cerca de 4,4 para produzir uma solução acidificada de proteína de cânhamo, que pode ser seco, após a sua concentração e diafiltração opcional, para fornecer o produto de proteína de cânhamo.
