一种低致敏益生菌发酵乳及其制备方法
- 专利权人:
- 石家庄君乐宝乳业有限公司
- 发明人:
- 薛玉玲,魏立华,朱宏,王世杰,冯丽莉,荀一萍,张栋
- 申请号：
- CN201911256540.5
- 公开号：
- CN110915918A
- 申请日:
- 2019.10.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于益生菌发酵领域,具体公开了一种低致敏益生菌发酵乳及其制备方法,制成低致敏益生菌发酵乳有效成分的原料包括生牛乳、白砂糖、发酵剂、功能辅料,其制备方法包括配料、加热、均质、灭菌、发酵、降温等步骤。本发明提供的低致敏益生菌发酵乳具有稳定性和低致敏性,同时还具有一定的抗敏功效,并且其制备工艺简单,有效的保持了原料的营养。本发明的制备方法适用于制备低致敏益生菌发酵乳,制得的低致敏发酵乳适用于各种人群,尤其适用于具有牛奶蛋白过敏症的人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
