一种茉莉核桃仁的加工方法
- 专利权人:
- 兴仁义丰薄壳核桃科技有限公司
- 发明人:
- 龚必烽
- 申请号：
- CN201811193839.6
- 公开号：
- CN109549155A
- 申请日:
- 2018.15.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及一种茉莉核桃仁的加工方法。所述加工方法历经茉莉花酒制备、核桃仁烘烤、核桃仁复烘、按相同的复烘方法多次复烘、核桃仁烘干等加工工艺,通过茉莉花酒在核桃仁上的燃烧和茉莉花瓣的混合窨制技术,在火炭烘烤作用下,使得茉莉花的有益成分渗透进核桃仁中,两者有机结合,使得加工出的成品核桃仁中带有香而不浓的茉莉清香,具有化痰止咳、明目醒脑、补充营养等功效,且可直接食用,不用剥壳、去皮,方便快捷,随时享用,满足当代消费者的消费需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
