一种红薯面条及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州兴苗苗农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 苗伟,胡小鼎
- 申请号:
- CN201611226947.X
- 公开号:
- CN106690050A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要:
- 本发明涉及面食领域,具体涉及一种红薯面条及其制作方法,面条主要由刺蓬花、红薯叶、面粉、牡蛎油、食盐、红薯、壳聚糖制作而成,其可提供身体所需能量,还具有解毒抗癌、活血消肿功效的面条,所得面条的口感、筋力、弹性、糊化性能好,同时,还保证了刺蓬花中有效成分的生理活性,解决了红薯面条营养价值及水煮过程中易糊化等问题,进而增强了红薯面条的食用价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心