一种红薯面条及其制作方法
- 专利权人:
- 张家界香丝乐食品有限公司
- 发明人:
- 张华初
- 申请号：
- CN201710578480.3
- 公开号：
- CN107125579A
- 申请日:
- 2017.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高红旺
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及红薯面条及其制作方法，其红薯面条的成分包括面粉、红薯全粉和红薯淀粉，所述红薯全粉为鲜薯切片经高温或红外辐照烘干后粉碎所得的红薯粉末，所述面粉的重量百分比为60%‑70%，所述红薯全粉的重量百分比为20%‑30%，所述红薯淀粉的重量百分比为5%‑15%；本发明所述红薯面条能有效防止食用者出现肠胃不适，同时具有较好的降脂和排毒的功效，以及鲜嫩、爽滑的味质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
