一种全精猪后腿肉(带骨)火腿
- 专利权人:
- 姜建华
- 发明人:
- 姜建华
- 申请号：
- CN201710332110.1
- 公开号：
- CN108850877A
- 申请日:
- 2017.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种全精猪后腿肉(带骨)火腿,包括火腿本体,所述火腿本体的原料采用的是整个全精猪后腿肉,且全精猪后腿肉是去皮去肥肉带骨的,还配有用量严格控制在国家标准要求安全使用范围内的亚硝酸钠,其组分按质量份配比如下:猪后腿肉:90‑100份,亚硝酸钠:0.002份,食盐:10‑12份。本发明通过采用良好的原材料,保证了口味和产品质量,而且制作时间短,浪费少,降低了成本,提高了工作效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
